Wildner

Due piccoli latte macchiato e un latte con cacao in polvere da asporto sono costati in totale 18 €. Un prezzo esorbitante. Dopo aver pagato con American Express, l'impiegato mi ha subito dato un altro lettore di carte e ha voluto addebitarmi di nuovo l'importo... Eppure era mattina e c'era solo un tavolo occupato; non riesco a immaginare che ci fosse tutto questo caos. Sconsigliato.

Attualmente ci troviamo a Venezia per il compleanno di mia moglie. Volevamo mangiare una buona pizza tradizionale italiana, di quelle che ci si aspetterebbe in Italia. Purtroppo, la pizza alla Pensione Wildner è stata una completa delusione. L'impasto era troppo spesso, in alcuni punti addirittura crudo, e il sapore non aveva nulla a che vedere con quello che ci si aspetterebbe in Italia. Sono riuscito a mangiarne solo una fetta. E badate bene, non mangiavo nulla da stamattina. Dopo un viaggio di 600 km, si arriva a Venezia e ci si imbatte subito in un servizio così scortese. Ho fatto presente con gentilezza alla cameriera che la pizza non era né una classica Diavola italiana né ben preparata. Invece di accettare il mio feedback, però, la donna è diventata molto maleducata e ha iniziato a discutere. La sua risposta è stata: "La nostra pizza ha questo sapore. Le nostre specialità sono il pesce e la pasta". Onestamente, se un ristorante italiano afferma che la pizza non è la sua specialità e poi serve una pizza di questa qualità, c'è sicuramente qualcosa che non va. Alla fine, ho ribadito gentilmente che si trattava solo di un feedback per il futuro. Ma il cameriere non ha voluto ascoltare ed è rimasto scortese. Per noi è stata un'esperienza molto spiacevole, soprattutto perché era il giorno del nostro compleanno e non vedevamo l'ora di goderci una buona cena. Per la cronaca, gestiamo anche noi una pizzeria!

Quando scelgo un hotel a Venezia, la mia priorità è sempre la vista sul Canal Grande e sulla laguna. Sebbene questo di solito (e comprensibilmente) comporti un prezzo elevato, l'Hotel Wildner, a 3 stelle, offre proprio questo a un prezzo molto ragionevole. Situato sulla Riva degli Schiavoni, all'imboccatura del Canal Grande, accanto a due degli hotel più iconici di Venezia, il Wildner offre camere affacciate sul canale con una vista superba sulla splendida cupola di Santa Maria della Salute, sulla guglia della basilica palladiana di San Giorgio Maggiore e sulla laguna. Piazza San Marco è raggiungibile in 5 minuti a piedi in una direzione, mentre in 10 minuti nella direzione opposta si trova la tranquilla zona residenziale intorno all'Arsenale, dove si può dimenticare di essere in una città con 20 milioni di visitatori all'anno. Se per voi è più importante una camera pulita e confortevole con una vista mozzafiato che il marmo, le dorature e gli affreschi di hotel a 5 stelle in posizioni simili, vi consiglio l'Hotel Wildner. C'è anche una fermata del vaporetto proprio di fronte all'ingresso. Da notare che non c'è l'ascensore, la colazione è abbondante ma essenziale e le camere sono a 3 stelle, non a 5: si ottiene ciò per cui si paga, ma la vista è una delle migliori di Venezia. Passiamo ora al ristorante: l'albergatore Luca Fullin è cresciuto nell'hotel che la sua famiglia gestisce dagli anni '60. Oggi è la sua creatura, soprattutto il ristorante. Parte del progetto Osti in Orto a Sant'Erasmo (dove alcuni dei migliori chef e ristoratori veneziani coltivano i propri prodotti), Luca è sempre aggiornato sui migliori prodotti che la sua isola ha da offrire, dai carciofi castraure di stagione alla rara prelibatezza stagionale delle moeche, i famosi granchi dal guscio molle di Venezia. Un piatto forte, la rana pescatrice e gli scampi "alla Carlina", è un omaggio al periodo in cui Luca lavorava all'Harry's Bar ed è sempre presente nel menu. È presente in sala il più possibile e la sua conoscenza dei vini è vastissima, quindi vale sempre la pena scambiare due chiacchiere con lui. Soggiorno qui con il piccolo gruppo che ogni anno organizza il tour enogastronomico a Venezia e la prima sera tengo qui la cena di benvenuto, che i miei ospiti apprezzano sempre molto.

Oddio, questo posto era fantastico! Abbiamo preso la bruschetta, la caprese, le loro pizze e l'affogato. E anche una bottiglia di vino! Questo posto è stato meraviglioso dall'inizio alla fine, con uno staff super cordiale e un'atmosfera fantastica. Mi dispiace tanto non poter mangiare qui tutti i giorni!

Fin dal momento in cui ci siamo seduti è stata un'esperienza fantastica, il servizio è stato eccezionale e divertente, il cibo squisito, e non parliamo del vino! Vorrei poter dare più di 5 stelle!!!!!! Lo consiglio vivamente!!!!!!