Irpinia vera a Casalbore: pietra antica, panorama e brace come si deve
Aia di Lazzaro è un agriturismo a Casalbore dove l’Irpinia si sente in ogni dettaglio: nella pietra antica recuperata con gusto, nell’aria pulita fuori dal traffico e in quel panorama di colline che invita a fermarsi, respirare e restare un po’ di più. È una meta perfetta se cerchi pace, autenticità e una cucina che non ha bisogno di “effetti speciali” per colpire.
La tavola è un viaggio nella tradizione irpina, generosa e concreta. Gli antipasti sono un ottimo punto di partenza: taglieri di salumi e formaggi locali, mozzarella freschissima e sapori che mettono subito di buon umore. Tra i primi, piatti come orecchiette con broccoli e alici o paccheri con tartufo nero raccontano una cucina attenta, profumata e bilanciata, capace di unire semplicità e carattere.
Se ami la griglia, qui trovi la parte più “decisa” del menù: la carne alla brace è protagonista, con grigliate miste e cotture precise che sanno di fuoco vero. E per chi vuole riscoprire i sapori di una volta, non mancano classici come polenta, minestra maritata e fagioli serviti nei tegami di terracotta: piatti che scaldano e fanno subito casa.
L’accoglienza è uno dei motivi per cui ci si affeziona: disponibilità e cortesia dei titolari, attenzione al cliente e un clima familiare che rende l’esperienza completa, ideale per pranzi domenicali, feste in famiglia o una fuga romantica tra natura e buona cucina. Se vuoi un agriturismo in Irpinia che unisca location suggestiva e “mangiar bene” senza compromessi, Aia di Lazzaro è una scelta che lascia il segno.
