Km0, vini naturali e ospitalità vera tra le colline liguri
Agriturismo Il Filo di Paglia, in zona Pavareto (a circa mezz’ora da Levanto), è una tappa perfetta per chi cerca una cucina sincera, fatta di territorio, e un’accoglienza che resta. L’ambiente è semplice e immerso nel verde, ma con un gusto curato: gli appartamenti per il pernottamento sono ristrutturati mantenendo il carattere originale, con un’estetica calda e coerente con la natura circostante.
Qui si viene soprattutto per mangiare bene. La proposta valorizza ingredienti locali dal sapore autentico, con una filosofia che punta davvero al “fatto in casa”: formaggi, confetture e molte altre specialità di loro produzione raccontano una grande conoscenza della materia prima. Il risultato è una cucina km0 che non si limita alla tradizione, ma la interpreta con cura e personalità, tanto da essere paragonata per precisione e attenzione a livelli molto alti.
Grande protagonista anche la carta dei vini: una selezione ampia e ragionata di vini naturali, presentati con passione e competenza, quasi “raccontati” al tavolo. È il tipo di esperienza che trasforma una cena in una serata, tra abbinamenti, scoperte e dettagli che fanno piacere.
L’ospitalità è familiare e genuina: la passione di chi gestisce la struttura si percepisce in ogni scelta, dalla cura del servizio alla disponibilità nel trovare alternative per esigenze alimentari, incluse opzioni per chi è sensibile al glutine. Se cerchi un agriturismo dove qualità e carattere vengono prima di tutto, Agriturismo Il Filo di Paglia è un indirizzo da segnare (e da ripetere).
