Villa Dafne

Abbiamo appena soggiornato a Villa Dafne e la prima sensazione che si riceve è quella di una grande autenticità. La struttura è un vero agriturismo, un'azienda agricola che fa ospitalità. Producono direttamente le carni, i formaggi, le verdure e l'olio: tutto è di grande qualità e anche le persone che vi lavorano trasmettono questo senso di genuinità. Vendono anche i loro prodotti in una bottega in situ, sul loro e-shop e in vari mercati cittadini a Palermo. L'atmosfera è tranquilla e l'ambiente molto rilassato. Nonostante il soggiorno coincidesse con giornate decisamente impegnative per lo staff, tra le comunioni del 31 maggio e la festa del 2 giugno, non abbiamo percepito alcuna tensione tra il personale. La struttura ha probabilmente una trentina d'anni ma, più che i segni del tempo, si nota l'efficienza di "una macchina ben rodata", per usare le parole del responsabile di sala. La qualità si conferma a tavola. Le porzioni sono generose e il menu fisso della pensione è ampio, vario e senza ripetizioni. Molto ricca anche la colazione, che offre diversi prodotti locali di loro produzione. Durante il soggiorno abbiamo notato che almeno un terzo delle presenze era di provenienza estera, ma la sera il fornito ristorante era frequentato anche da clienti locali, segno che la qualità è apprezzata anche da chi vive sul territorio. Una realtà efficiente e serena che consigliamo sicuramente. Migliorabile ? Come ogni cosa. Ma mi auguro che continuino così.

Che posto meraviglioso. Semplicemente perfetto. Ma purtroppo rovinato dal lavoro degli addetti nelle stanze sottostanti le camere dell'hotel. Musica ad alto volume riprodotta appositamente non appena si mette piede sul balcone e telefonate a volume altissimo in vivavoce. Decisamente intenzionale. Ci siamo lamentati ripetutamente con l'hotel, ma hanno creduto agli addetti che negavano di averlo fatto. Tuttavia, ho le prove video. È un vero peccato, perché questo posto avrebbe potuto essere la perfezione assoluta. Non capisco perché un hotel si comporti in questo modo. Immaginate questi panorami mozzafiato, ma con musica ad alto volume che rovina l'esperienza.

⭐⭐⭐⭐⭐ Villa Dafne – Alia (Festività del 2 Giugno) Cibo 5 stelle. Location 5 stelle. Per chi conosce già Villa Dafne potrebbe sembrare normale trovare qualità eccellente, organizzazione impeccabile e una cucina straordinaria. Ma questa volta non voglio soffermarmi solo su questi aspetti, che meritano comunque il massimo dei voti. Le stelle più alte vanno all'esperienza vissuta oggi. Arriviamo alle 10:50 e l'accoglienza inizia già dal parcheggio: "Prego, posteggiate pure, vi aspettano dall'altra parte". Da quel momento entriamo in quello che definirei un vero e proprio "mondo dei balocchi". Griglie già accese, salsiccia, stigghiola, carne di vitello, ricotta preparata al momento, tuma, pani cunzatu, acqua e vino serviti senza sosta. Il tutto accompagnato da musica, balli e canti. Bambini entusiasti, adulti sorridenti, nessuna fila, nessun intoppo, nessun momento di confusione. Tutto scorre alla perfezione sotto gli occhi attenti della proprietà e di uno staff sempre presente, professionale e sorridente. Un'accoglienza che ti coinvolge immediatamente e ti fa sentire a casa. Alle 13:00 si passa in una sala da pranzo elegantemente apparecchiata, climatizzata e perfettamente organizzata. Appena seduti, una persona dello staff si presenta informandoci che si sarebbe occupata del nostro tavolo per tutto il pranzo; poco dopo un'altra si assicura di eventuali intolleranze alimentari. Piccoli dettagli che fanno la differenza. Da lì inizia un pranzo faraonico, dopo aver praticamente già consumato un pranzo all'aperto: antipasti infiniti, due primi con ripassi continui, secondo con contorno, cannolo siciliano, frutta, acqua, vino e bibite. Ma ciò che resta davvero impresso non è soltanto l'abbondanza o la qualità del cibo. È la sensazione costante di cordialità, accoglienza e familiarità. È sentirsi ospiti e non semplici clienti. La giornata si conclude alle 18:00, dopo un pomeriggio ancora animato da musica, balli e allegria. Che dire? Grazie Villa Dafne per l'ennesima splendida esperienza. Non è stata soltanto una giornata fuori porta, ma una vera festa vissuta con il calore di casa. Alla prossima.