Cena sarda “come si deve” in Gallura: porzioni generose e accoglienza impeccabile
Agriturismo San Giovanni è una tappa perfetta se vuoi sederti a tavola e lasciarti guidare in un percorso di sapori autentici, senza fronzoli ma con tanta sostanza. Siamo a San Giovanni, in Gallura, in una posizione un po’ appartata ma facile da raggiungere: l’ideale per staccare dal caos e godersi una serata rilassata, anche grazie a uno spazio esterno piacevole.
Qui la protagonista è la cena tipica sarda a menu fisso: portate generose, ritmo scorrevole e una cura che si nota. Si parte spesso con un giro di antipasti così abbondante che qualcuno si ritrova già sazio prima dei primi. E poi arrivano i classici che fanno felici tutti: primi in sequenza, vino Cannonau in accompagnamento, dolci tradizionali, seadas, sorbetto al mirto e il finale immancabile con caffè e mirto.
Il punto forte, però, è il maialetto: cotto bene, croccante al punto giusto, e con varianti che sorprendono anche chi conosce la Sardegna da anni—come il maialetto in agrodolce, ricordato come una scoperta rara e riuscitissima. L’esperienza si completa con uno staff davvero presente: gentile, preciso, attento a seguire il tavolo e a far sentire ogni ospite considerato.
Se cerchi un agriturismo con cucina sarda dove si mangia tanto e bene, in un ambiente curato e pulito, questo è un indirizzo da mettere in agenda—soprattutto quando vuoi regalarti una serata “da scoppiare”, nel senso migliore del termine.
